Wok 2 二锅
Hotel Brand: Crowne Plaza Hotels & Resorts
Location: China, Yunnan, Kunming
Hotel: Kunming City Centre (KMGCC), No.399 QingNian Rd, Wuhua District, 650011
Job number: 149497
工作要求：
1.和上级领导一起编制和管理部门预算。
2.参与菜单的计划和成本核算工作。
3.积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源。
4.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
5.进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：
6.开胃菜、小菜、沙拉和三明治、调味汁、蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品、禽类和野味、荤菜、水产品面点、蛋糕和发酵食品。
7.爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费。如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级或值班经理汇报。
8.遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境
9.与客人和内部客户礼貌、友好的交流；创造良好的公众宣传机会；在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象；礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。
10.在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。协助监督制作标准以确保菜品质量。确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。完全熟悉酒店的消防、安全及应急程序。执行其它由上级领导分派的任务。熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定。
11.需要时协助清洗和其他后厨工作。帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验。统一着装，展现自豪感。在需要全员出动时，能够承担其他临时职责
任职资格：
1.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
2.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3.持有食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证，具有解决问题和培训的能力。
4.遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该高于最低年龄限制，并能流利使用当地语言
5.善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力
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