Responsable restaurant et Room Service

Nous recherchons notre Responsable Restaurant et Room Service (H/F)

Vos missions :

• Contribuer aux conditions d’accueil des clients et optimiser la satisfaction des clients du restaurant grâce à un encadrement et une coordination efficients, dans le respect des standards IHG et des directives du Groupe.
• Responsable des résultats (client mystère, chiffre d’affaires, ticket moyen, fréquentation) et de la rentabilité de son service (frais de personnel, productivité, inventaires, ratios, écarts..)
• Former, encadrer, coordonner, animer, motiver, évaluer et contrôler l’ensemble du personnel et les différents postes de la Brasserie en respectant le cadre juridique et en faisant respecter les procédures et les standards de l’établissement.
• Contribuer à la qualité des prestations, à la qualité des produits et au respect des règles d’hygiène et de sécurité individuelle et collective.

(Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l’INTEGRALITE des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.)

PROFIL RECHERCHÉ

• Savoir travailler en équipe, être à l’écoute, disponible.
• Savoir être réactif, rigoureux et polyvalent.
• Savoir être organisé.
• Savoir manager une équipe.
• Avoir le sens du service, le souci du détail.
• Avoir une forte sensibilité commerciale.
• Savoir gérer les situations difficiles et savoir s’organiser.
• Connaitre tous les produits, de la concurrence, des standards, des prestations de l’hôtel est indispensable.
• Maitriser le français et l’anglais.
• Maitriser l’environnement Micros et les nouvelles technologies.

AVANTAGES

• CDI temps plein(39H) - deux jours de repos consécutifs -
• De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville ??
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe ⛱️
• Une mutuelle pour vous et votre famille ??
• Prime d'intéressement sur les performances collectives ??
• Une cantine connectée et engagée ♻️??
• Des évènements internes avec les équipes??
• L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités ??
• Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat??
• Et enfin… Rejoindre une équipe passionnée et engagée ??