Eat Well Supervisor 衡食餐厅主管

与宾客交流，理解他们对均衡生活的需求，为宾客提供适合的选项，帮助宾客选择适合他们的健康食品。

以符合品牌服务标准的做法协助宾客完成平板电脑点餐、点饮料。

根据“逸衡”品牌批准使用的菜谱以及既定的健康标准和出品标准，为宾客制作和呈现食品和饮料（包括调酒）。

熟悉特色鸡尾酒以及点餐菜单。准备好回答宾客有关烹饪时长、菜品成分以及烹饪方法的问题。

在可能的情况下，利用建议的销售技巧进行升级销售，帮助实现酒店收益的最大化（“升级销售”）。                                                                        

安全妥善地存储制作好的食物、饮料，以及备料和设备 。

及时、高效地根据业务预告补充物料；发现备料不足情况后及时上报。

根据需要协助接收食材，完成盘点。

迅速、高效地清理和清洁桌面在当班时间内，保持宾客用餐区和食品饮料制作区的清洁和有序。

根据需要，彻底清洁和擦拭桌面、座椅、墙面、窗户、镜子及地板。

安全、准确地完成收款工作。 

根据标准操作规程的要求结账/对账，查看宾客信用是否符合要求  在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。

监督现金的处理和存放程序。

编制每日存款和流动资金报告。

制定并指导员工执行现金安全制度。

处理异常的付款情况。

监督服务设备的维护保养。

监督客用设施和服务的标准。

控制存货和监督保安成序。

协助菜单和酒水单的设计工作。

监督餐厅的服务。

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

和上级领导一起编制和管理部门预算。

在前台工作高峰期，分担前台的工作。