Cook/コック

Cook 

Location: InterContinental Sapporo 

（日本語文は下記） 

As the world’s largest family of luxury hotels, we all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental® brand. Shaped by decades of international know-how and local insights, our passion for luxury travel spans cultures and customs. Inspiring us to create warm and sophisticated experiences for those seeking a richer perspective on the world. 
 
Each of our hotels cultivates a distinctive style and ambience where we embrace every opportunity to give our guests a personal and enriching experience. If you’d like to embrace a wider world of experiences and opportunities, we’d like to welcome you to the world’s most international luxury hotel brand. In this role, will be working in the kitchen at one of the following outlets within the hotel: All Day Dining (Casual French), Speciality Restaurant (Modern-style Kappo), or Club Lounge. 
 
Responsibilities: 
 

Assist department head to control and monitor departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget 

Provide support on daily operations  

Communicates to his/her supervisor on difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 

Establish and maintain effective employee working relationships 

Attends and participates in daily briefings and other meetings as per scheduled 

Attends and participates in training schedules as per scheduled 
 

Ensure that all relevant buffet / display set-ups are prepared ahead of guest’s arrival and in adherence with hotel standards 

Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 

Assist with preparation, presentation, decoration and storage of dishes 

Prepares in advance food, beverage, materials and equipment needed for the service 

Cleans and re-sets his / her working area 

Ensures that uniforms are always clean and tidy 

Performs related duties and special projects as per assigned 

Demonstrate and conduct safely Awareness of OH&S policies and procedures 

Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislations 

Operate equipment safely and sensibly 

Initiate actions to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 

Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 
 
 

What We Need From You 
 
Completion of a high school diploma or equivalent, plus one year of experience in the culinary department, or equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience is preferred. Certificate in culinary arts preferred. Japanese ability required, English proficiency advantasgeous 
 
This job requires ability to perform the following: 

Carrying or lifting items weighing up to 50 pounds 

Moving about the kitchen 

Handling food, objects, products and utensils 

Bending, stooping, kneeling 
 
 

What We Offer 
 
In return for your hard work, you can look forward to a highly competitive salary and benefits package – including: 

Birthday Off 

Learning and Development Opportunities 

Insurance Coverage 

Special Employee rate at all IHG Hotels worldwide 

Uniforms/ Laundry Services 

What’s more, because your career will be as unique as you are, we’ll give you all the tailored support you need to make a great start, be involved and grow. And because the InterContinental Hotels & Resorts brand belongs to the IHG® family of brands, you’ll also benefit from all of the opportunities that come from being part of a successful, global hospitality company with over 6000 hotels in over 100 countries around the world. 
So whoever you are, whatever you love doing, bring your passion to the InterContinental Hotels & Resorts brand and IHG and we’ll make sure you’ll have room to be yourself. Find out more about joining us today by going to careers.ihg.com 
 
 
 
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today. 

調理スタッフ（Cook） 

勤務地：インターコンチネンタル札幌 

世界最大級のラグジュアリーホテルブランド、インターコンチネンタル® ホテルズ＆リゾーツの一員として、私たちは「本物のおもてなし」を大切にしています。 
グローバルな経験と地域の知見を活かし、文化や慣習を超えた豊かで洗練された滞在体験を提供しています。 

札幌の地に誕生するこのホテルでも、一人ひとりのお客様に寄り添うパーソナルで上質な時間を創り出していきます。 
あなたもその一員として、新しい物語を紡ぎませんか？ 

本ポジションでは、下記いずれかのレストランで調理業務をご担当いただきます： 

オールデイダイニング（カジュアルフレンチ） 

スペシャリティレストラン（モダンスタイルの割烹） 

クラブラウンジ 

主な業務内容｜Responsibilities 

部門責任者と連携し、コスト管理と予算の達成をサポート 

日々のオペレーション業務の補助 

ゲストや社内からのフィードバック、課題を上司へ適切に報告 

チームメンバーと良好な関係を築き、協力体制を強化 

ブリーフィングやミーティングへの出席 

スケジュールに基づくトレーニングへの参加 

ビュッフェやディスプレイの準備（ホテルの基準に沿って実施） 

ゲスト・社内スタッフへの丁寧な対応 

料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理 

サービスに必要な食材や器具の準備 

作業エリアの清掃・整理整頓 

常に清潔なユニフォームを着用 

その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応 

安全衛生（OH&S）方針の理解・実践 

法令に基づいた衛生・安全対策の遵守 

厨房機器の安全な取り扱い 

危険があれば速やかに報告・対応し、記録を残す 

応募条件｜What We Need from You 

高校卒業または同等の学歴をお持ちの方 

1年以上の調理経験またはそれに相当する学歴・実務経験（歓迎） 

料理関連の資格をお持ちの方歓迎（調理師免許など） 

日本語での業務遂行が可能な方（必須） 

英語での簡単なコミュニケーションができれば尚可 

必要な身体的条件： 

最大約23kg（50ポンド）の荷物の持ち運びが可能であること 

厨房内を移動しながらの業務ができること 

長時間の立ち作業、屈伸、かがむ動作が可能なこと 

待遇・福利厚生｜What We Offer 

あなたの頑張りには、しっかりと報いる制度をご用意しています。 

競争力のある給与体系 

誕生日休暇 

学び・成長の機会（L&D） 

社会保険完備 

IHGグループ全世界の社員優待宿泊料金 

制服貸与・クリーニングサービス 

あなたらしく輝ける場所を｜A Place Where You Truly Belong 

IHGは、社員一人ひとりの個性を大切にし、多様性を尊重した職場環境づくりに力を入れています。 
人種・性別・年齢・国籍・性的指向・障がいの有無を問わず、誰もが平等に成長できる環境を提供します。 

また、myWellbeing プログラムを通じて、心と身体の健康、ライフスタイル、職場での幸福をサポート。 
あなたのキャリアに合わせたサポートで、「自分らしく成長できる場所」をお約束します。 

今こそ、IHGファミリーの一員に。 

条件をすべて満たしていないかもしれない… 
そんな方も、ぜひご応募ください。 
あなたの情熱が、私たちには必要です。 

「応募する」ボタンをクリックして、新たなキャリアをスタートしましょう！