Commis Chef 西餐厅厨师

Duties and Responsibilities工作职责
·         Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.
·         依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。
·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  
·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
·         Produces food of high quality according to standard recipes
·         按照标准菜谱制作高质量的食品
·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 
·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
·         Establishes and maintains effective employee working relationships
·         与员工建立并保持良好的工作关系。
·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。
·         Attends and participates in training sessions as scheduled
·         按计划参加培训活动。
·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
·         Cleans and re-sets his/her working area
·         清洁并整理工作区域。
·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：
o    House Rules and Regulation
o    酒店的规则和规定
o    Health and Safety
o    健康和安全
o    Grooming
o    仪容
o    Quality
o    质量
o    Hygiene and Cleanliness
o    卫生和清洁
·         Performs related duties and special projects as assigned
·         执行被分派的相关任务和特殊项目。
QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求
Required Skills –
技能要求
·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
·        食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
Qualifications –
学历
·         Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
·         餐饮技能或相关专业的职业证书。
Experience –
经验
·         1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.
·         1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。