Chef de Rang - Crowne Plaza Budapest

Ezeket a főbb feladatokat bízzuk rád:

• F&B területek zavartalan működésének biztosítása
• A munkatársak folyamatos tájékoztatása a részleg és a szálloda aktuális eseményeiről
• Készletek felügyelete és utánrendelése (üvegáruk, evőeszközök, textíliák, italok, dekorációk stb.)
• Aktív részvétel a kiszolgálásban
• Üzleti előrejelzések figyelemmel kísérése, megfelelő személyzeti létszám biztosítása
• A helyiségek tisztaságának és rendjének fenntartása a higiéniai előírásoknak megfelelően
• Számlák kezelése
• Bevételnövelő kezdeményezések és promóciók támogatása
• A fogyasztások pontos rögzítésének ellenőrzése a Micros rendszerben
• Eltérések elemzése a valós és rendszerben szereplő fogyasztások között
• A személyzet oktatása, fejlesztése és a képzési dokumentáció naprakészen tartása
• A megjelenési és viselkedési standardok betartása és betartatása
• Higiéniai, HACCP és biztonsági szabályok szigorú betartatása
• Vendégpanaszok és észrevételek kezelése, továbbítása a vezetőség felé
• Márkaszabványok követése és megvalósítása
• Tűzvédelmi, vészhelyzeti és evakuálási eljárások ismerete
• Talált tárgyak szabályos kezelése

A kiválasztás során fontos szempont lesz:

• Vendéglátóipari/szállodai tapasztalat
• Vendégorientált személyiség, társalgási szintű angol nyelvtudás
• Csapatjátékos hozzáállás