Chef de Partie-Bakery 厨师主管-面包房

【岗位职责】

1.按照下达的任务单，组织包房制作各种面包产品。
2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3.注重质量，严格把好面包制作质量关。
4.协助厨师长拟定面包成本及控制毛利率。
5.提出面包新品种及推销方案报厨师长审定。
6.负责本组员工的考勤工作。
7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
8.完成厨师长交派的其他工作。

【岗位要求】

1. 具有国际品牌酒店同等职位一年以上工作经验优先考虑。
2. 创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4. 性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感。