Chef de Partie Saison 2025 F/H - Carlton Cannes

Notre Maison est à la recherche de ses Chefs de Partie (s) pour rejoindre notre équipe dans le cadre de la saison touristique 2025.
Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inoubliable. Vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.

Nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif(ive), prévenant(e) et que vous fassiez en sorte de créer des moments mémorables et individualisés.

MISSIONS

Notre hôtel est à la recherche de ses Chefs de Partie pour rejoindre les équipes des différentes cuisines.

Vos missions seront les suivantes, sans qu’elles soient totalement exhaustives :

• Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
• Gérer l’approvisionnement
• Être force de proposition pour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouveaux plats.
• Relayer les informations du Chef et de ses Sous-Chefs auprès de votre équipe
• Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité
• Maintenir et développer continuellement ses connaissances en restauration
• Apporter son support lorsque l’équipe a besoin de renfort

VOS COMPETENCES

Vous avez de l'ambition, du talent et, bien entendu, certaines compétences indispensables ?
Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :

• Formation en restauration attendue
• Maîtrise parfaite des normes HACCP
• Vous justifiez d'une expérience similaire d’au moins 2 ans 
• Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d’apporter une expérience client unique et singulière
• Vous "jouez collectif" et aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
• Exemplarité constante, dynamisme, esprit d’équipe, qualités relationnelles, honnêteté, rigueur, bon sens, méthode, qualités pédagogiques.
• Vous aimez évoluer dans un contexte exigeant et en pleine évolution.
• Vous appréciez particulièrement vous mettre au service des clients.
• Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.

AVANTAGES

En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages sociaux compétitifs, des réductions sur les hôtels dans le monde entier et des opportunités d'acquérir de nouvelles compétences et de faire progresser votre carrière.
 

• Poste à pourvoir en CDD entre mars et mai 2025
• Rémunération brute mensuelle : 3060 euros
• Indemnité mensuelle brute de nourriture : 180 euros pour 22 jours travaillés
• 35 heures hebdomadaires et 2 jours de repos consécutifs - ce poste implique de travailler le week-end et pendant les vacances scolaires
• Horaires sans coupure
• Indemnité de transport selon distance domicile ou 50% de l'abonnement transports 
• Intéressement et plan d'épargne entreprise
• Mutuelle d'entreprise
• Restaurant d'entreprise de grande qualité (salad bar et plats du jour faits maison)
• Uniformes fournis et blanchis
• Nombreux événements internes tels que nos superbes cocktails de début et de fin de saison, l’accès à des cours de sport collectifs gratuits délivrés par nos coachs, célébrations des anniversaires et bien d’autres !
• Tarifs CSE dont location d'appartements mer & montagne
• Accès aux tarifs employés dans tous nos hôtels de la compagnie IHG
• Accès à nos formations internes, dont une journée d'intégration dédiée, ainsi qu'un accès à la plateforme de formation IHG.
   

Vous rejoindrez une équipe bienveillante et passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux et faisant ainsi du Carlton Cannes, a Regent Hotel, le lieu de travail idéal.

Regent est la quintessence du luxe moderne pour les voyageurs les plus exigeants. Repoussant les limites du raffinement depuis 1971, les employés de Regent ont une fois de plus entrepris de réinventer des expériences exaltantes qui mêlent sérénité et stimulation pour sublimer les sens.

Ça, c’est du renouveau. Ça, c’est Regent.

Allons plus loin ensemble.
 

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