Chef de Partie - Six Senses Douro Valley
Hotel Brand: Six Senses
Location: Portugal, Lamego
Hotel: SX - Douro Valley (OPODV), Quinta Vale de Abrao, em Samodaes, 5100-758
Job number: 141452
A Six Senses está a recrutar um Chef de Partie para te juntares à nossa equipa no premiado Vale do Douro!
Procuramos um Chef de Partie experiente, que procura um novo desafio e é apaixonado não só por trabalhar com vinhos e produtos locais, mas também de forma sustentável.
Se te identificas envie-nos o teu CV!
Abaixo estão algumas das tarefas que irás realizar no dia a dia:
- Prepara uma variedade de carnes, frutos do mar, aves, legumes e outros itens alimentares para cozinhar em frangos, fornos, grelhadores, fritadeiras e uma variedade de outros equipamentos de cozinha.
- Assume 100% de responsabilidade pela qualidade dos produtos servidos.
- Conhece e cumpre de forma consistente com tamanhos de porções padrão, métodos de cozimento, padrões de qualidade e regras e diretrizes de cozinha.
- Armazena e mantém níveis suficientes de produtos alimentícios nas estações de linha para garantir um período de serviço tranquilo.
- Segue a apresentação adequada do prato e a guarnição configurada para todos os pratos.
- Compreende e adere à política da empresa em matéria de incêndio, higiene e segurança.
- Verifica os produtos recebidos, garantindo que todas as mercadorias alimentares estão de acordo com as folhas de pedidos, os registos de receção e as especificações de compra.
- Interage com a gestão de outros departamentos dentro das áreas de responsabilidade e desenvolve sólidas relações de trabalho com eles.
- Funciona em qualquer secção da cozinha quando necessário, devido a níveis de negócio ou escassez de colegas.
- Auxilia no controle do orçamento operacional do outlet, garantindo que todos os custos sejam rigorosamente controlados maximizando a rentabilidade.
- Garante que a sua área de trabalho é de natureza exemplarmente limpa.
- Compreende plenamente as metas e objetivos da equipa, garantindo que o máximo é feito para atingir as metas.
- Esteja presente durante todo o serviço.
Acreditamos que crescimento e bem-estar andam de mãos dadas. Por isso oferecemos:
- Um salário competitivo de 1700€ brutos
- A oportunidade de aprender e crescer dentro do Six Senses e da família IHG, abrindo portas para oportunidades de carreira globais
- Atividades diarias de Mission Wellness
- Seguro de Saúde após 3 meses.
A saber que nós não oferecemos alojamento para este posição
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
