1er(e) Chef(fe) de Partie

Chez Crowne Plaza® Hotels & Resorts, nous sommes au service d'une nouvelle génération de voyageurs d'affaires qui partagent notre conviction qu'en étant plus heureux on réussit plus de choses.

Crowne Plaza Geneva recherche activement des personnes qui tiennent leur rôle à la perfection et s’engagent à offrir un vécu d’exception aux clients : des collaborateurs et collaboratrices qui créent une relation de confiance, favorisent la réussite et font avancer les choses.

Récompensé du certificat Great Place to Work depuis 2021, Crowne Plaza Geneva est fier d’offrir un environnement de travail inclusif, solidaire et stimulant. Notre équipe diversifiée est le secret de notre succès. Nous encourageons chacun à développer son potentiel grâce aux opportunités de mobilité interne, à la formation et à l’apprentissage en cours d’emploi.

Rejoignez nous en tant que 1er(e) Chef(fe) de Partie !

• Participer activement à la préparation et au bon déroulement des services
• Assurer les mises en place dans le respect des standards de qualité et des délais
• Garantir la précision d’exécution des plats et le respect des recettes
• Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Coordonner les différentes parties pour assurer une organisation fluide et efficace
• Faciliter la communication entre la cuisine et la salle
• Encadrer, accompagner et motiver une brigade d’environ 20 collaborateurs (incluant les équipes de production et de stewarding)
• Adapter les ressources humaines en fonction de l’activité (polyvalence et flexibilité)
• Participer à la gestion des stocks et à l’optimisation des coûts
• Assurer le suivi et le développement des collaborateurs dans une logique de progression
• Être force de proposition dans l’amélioration des méthodes de travail et de la production
• Apporter un regard neuf, positif et innovant sur l’organisation et les pratiques en place

Profil recherché

• Formation en cuisine (CFC, CAP, BEP ou équivalent)
• Minimum 3 ans d’expérience avec une responsabilité en management d’équipe
• Leadership naturel, capacité à fédérer et à instaurer une dynamique positive
• Sens de l’organisation, rigueur et excellente gestion du stress
• Esprit d’équipe, implication et volonté de s’inscrire dans un projet collectif
• Capacité à prendre des initiatives et à accompagner le changement
• Français et anglais requis

• Permis de travail valide ou nationalité suisse / UE obligatoire

   

   

Ce que nous offrons

Nous offrons divers avantages à nos collaborateurs tels que de nombreuses opportunités de formation et de développement, des tarifs préférentiels dans tous les hôtels IHG et les repas offerts au sein du restaurant du personnel.

Rendez-vous sur http://careers.ihg.com pour en savoir plus et postuler !