饼房厨师长 Pastry Chef
• 保持卫生标准和规则
• 保持厨房的卫生
• 清洁并整理工作区域
• 和行政总厨一起编制和管理部门预算
• 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求
• 保持个人卫生
• 制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心
• 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度
• 5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训
• 糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书
• 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证
• 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力
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Salary: 6500 - 7500
