饼房主管

1. 负责饼房的日常运营和管理，确保饼房工作的高效、有序进行。
2. 制定并执行饼房的生产计划，包括各类面包、蛋糕、甜点等烘焙产品的制作安排。
3. 监督并指导饼房员工的工作，包括原料准备、烘焙过程、产品装饰等环节，确保产品质量和口味的一致性。
4. 负责饼房原料的采购和库存管理，确保原料的新鲜度和充足性，同时控制成本。
5. 定期组织饼房员工的技能培训和团队建设活动，提升员工的专业技能和团队协作能力。
6. 跟踪并分析饼房的销售数据，根据市场需求和顾客反馈，调整产品种类和制作工艺。
7. 维护饼房的卫生和安全标准，确保工作环境符合食品安全法规要求。
4. 具备较强的成本控制意识和市场分析能力，能够根据市场需求调整产品策略。
5. 持有相关的烘焙师资格证书或食品安全管理证书者优先。
6. 具备良好的卫生习惯和食品安全意识，能够严格遵守食品安全法规。
7. 具备较强的学习能力和创新意识，能够不断探索新的烘焙技术和产品。

1. 具备烘焙行业相关工作经验，有饼房主管或类似管理职位经验者优先。
2. 熟悉各类面包、蛋糕、甜点等烘焙产品的制作工艺和流程，具备扎实的烘焙技能。