餐饮服务经理

1、协助餐饮总监负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、协助餐饮总监负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、全面负责餐饮服务的日常运营管理工作，包括西餐厅、中餐厅和宴会区域的运营监督与服务质量把控，且具有资深的中餐及宴会管理经验。
4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
5、与上级一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品，制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
6、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资用具等严格管理。
8、上级领导交办的其他工作事宜。

1、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先。
2、具备5年及以上连锁餐饮或中高端餐饮门店运营管理经验，有独立负责单店全面运营经历。
3、熟悉餐饮服务流程、食品安全法规及劳动用工相关规定，具备良好的组织协调与抗压能力。
4、具备基础财务分析能力及数字化工具应用能力（如POS系统、排班软件等）。