餐厅接待员

• 协助接收和存储物品
• 清洁并保持设备和物资的清洁
• 遵守卫生规范和程序
• 协助职责和服务的准备工作
• 迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称。
• 询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。
• 为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。
• 周到的满足客人要求。
• 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。
• 接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。
• 在规定的电话铃响数范围内接听电话。高效专业的处理多通同时来电。
• 将帐单挂到正确的房帐上。
• 按集团品牌服务标准培训新员工。
• 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级报告所有事件。
• 協助酒窖的工作
• 协助餐厅的服务准备工作：
• 分类和存储设备
• 清洁并保持玻璃器皿的清洁以备使用
• 清洁并保持餐具的清洁以备使用
• 清洁并保持瓷器的清洁以备使用
• 准备自助餐台
• 准备服务设备和材料
• 协助餐台的准备工作
• 对菜单有具体的了解，包括每日特价。
• 确保迅速且高效的清理餐桌。
• 安全的举餐盘使破损将到最低。
• 按照酒店的规章制度专业的处理询问，结账和付款。
• 确保每班结束时总账，余款和计算机的总数等所有的账目平账。
• 准确和清楚的填写收据。
• 了解当前酒店所有的活动。
• 与员工建立并保持良好的工作关系。
• 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。
• 参加和参与计划好的培训课程。
• 其他由主管分配的合理任务

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