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餐厅副经理

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intercontinental
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Hotel Brand: InterContinental
Location: China, Beijing, Dongguan

Hotel: Dongguan (XHODG), T4 Guo Mao Center, No.1 East Hong Fu Road, 523000

Job number: 112159

岗位职责


餐厅副经理是对餐厅的各方面都要负责的管理者,根据酒店的标准,餐厅副经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。

遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

餐厅可提供的所有的酒精饮料,啤酒和非酒精饮料的牌子。

酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。

饮料指定的杯子和装饰。

菜单的所有内容,烹调方式,成份,酱汁,分量,装饰,摆放和价格。

每天的特价推介菜和沽清物品。

餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数,正确的桌面摆台,房间的可容纳量,运营时间,价格范围和着装要求。

统操作程序。

每日住房率,入住/离店,贵宾。

记录在店客人的日常行程表,如地点和时间等。

正确的保养和运用各类设备。

所有分部门的政策/服务程序。

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