运营督导-餐饮服务 Operation Supervisor- F&B 上海静安假日酒店

1. **团队形象管理**：
- 严格检查员工仪容仪表，确保团队成员以专业、整洁的形象迎接每一位宾客，展现酒店的高品质服务标准。
2. **宾客与员工服务支持**：
- 在遵循酒店规章制度的前提下，高效解决宾客及员工遇到的各类问题，确保服务优质且高效。
- 以友好诚挚的态度问候宾客，耐心倾听需求，有效沟通并妥善处理所有投诉与困难，在团队中树立服务标杆。
3. **现场管理与应急处理**：
- 全面管理酒吧/餐厅的日常运营，运用敏锐的判断力和决断力，迅速应对并解决当值期间的任何突发状况。
- 在宾客服务经理缺席时，主动承担起现场指挥与救助行动的责任，确保宾客安全与满意度。
4. **团队领导与培训**：
- 通过系统培训与一致的管理风格，领导和激励团队成员，提升整体服务水平与团队协作能力。
- 掌握酒店产品知识，为员工提供专业培训，确保团队对酒店服务有全面深入的了解。
5. **顾客满意度管理**：
- 及时采取行动处理顾客不满，必要时上报服务经理，并跟进回访，确保顾客对解决方案感到满意。
- 主动询问客人满意度，收集反馈意见，详细记录并分析，为服务改进提供依据。
6. **健康安全与合规管理**：
- 严格执行卫生健康安全标准、危机管理流程、灾难应对方法及救火程序，确保运营环境安全合规。
- 深入了解健康食品安全要求，提供专业建议，并有效监督执行，保障宾客健康。
7. **业务知识与销售支持**：
- 熟悉所有餐厅菜肴，能够根据宾客口味与需求提供个性化推荐，提升销售业绩。
- 检查餐厅当日预定情况，确保员工按预定准备并正确摆台，提前致电确认预定细节，提升服务效率。
8. **跨部门协作与沟通**：
- 协助前台与团队之间的沟通联络，确保信息畅通，共同关注宾客需求，提供无缝服务体验。

1. 具备1年以上餐厅管理或相关领域工作经验，有酒吧/餐厅运营经验者优先。
2. 拥有出色的服务意识和沟通技巧，能够以积极、专业的态度处理各类服务场景。
3. 精通英语和中文，具备良好的双语沟通能力，能够流畅地进行跨文化交流。