调酒师兼餐厅副经理

1. **调酒师职责**：
- 负责酒吧区域的日常运营，包括酒水调制、饮品创新及酒水成本控制。
- 根据顾客需求，提供专业的酒水推荐，提升顾客饮酒体验。
- 维护酒吧设备的清洁与保养，确保酒水调制工具的正常使用。
- 定期更新酒水菜单，引入新酒品，保持酒吧的竞争力。
2. **餐厅副经理职责**：
- 协助餐厅经理进行日常管理工作，包括员工排班、培训及绩效评估。
- 负责餐厅服务流程的优化，提升顾客满意度和服务质量。
- 监控餐厅运营成本，包括食材采购、库存管理及成本控制。
- 处理顾客投诉，及时解决餐厅运营中的问题，确保餐厅运营顺畅。
- 参与餐厅营销活动的策划与执行，提升餐厅知名度和客流量。

1. **教育背景**：
- 拥有酒店管理、餐饮管理或相关专业的大专及以上学历。
2. **工作经验**：
- 至少3年以上调酒师或餐厅服务工作经验，其中至少1年担任管理职位。
- 熟悉酒吧运营流程，具备丰富的酒水知识和调制技能。
- 有成功管理餐厅或酒吧的经验，能够处理突发情况和顾客投诉。
3. **技能要求**：
- 具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与员工和顾客建立良好关系。
- 熟练掌握酒水调制技巧，了解各类酒品的特点和搭配。
- 具备较强的组织能力和时间管理能力，能够高效安排工作。
- 熟悉餐厅服务流程，能够优化服务流程提升顾客体验。
4. **个人素质**：
- 热情开朗，具有亲和力，能够营造愉快的用餐氛围。
- 责任心强，注重细节，能够确保餐厅运营的高标准。
- 具备创新思维，能够不断引入新元素提升餐厅竞争力。
- 能够在快节奏的环境中工作，适应灵活的工作时间。