西厨房厨师主管
Hotel Brand: InterContinental Hotels & Resorts
Location: China, Jilin, Changchun
Hotel: 吉林省长春市朝阳区火炬路333号, 长春市, Changchun, Jilin, China
Job number: A561174152
Salary: 4000 - 5000
1. 负责西厨房的日常运营和管理，确保厨房工作的高效、有序进行。
2. 制定并执行西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品，保证菜品的多样性和创新性。
3. 监督并指导厨师团队的工作，包括食材准备、烹饪过程、菜品摆盘等，确保菜品质量符合标准。
4. 负责食材的采购、验收和库存管理，确保食材的新鲜度和质量，同时控制成本。
5. 定期组织厨师团队进行技能培训和考核，提升团队整体技能水平。
6. 协调与其他部门的沟通与合作，确保餐厅运营顺畅。
7. 负责厨房的安全和卫生管理，确保符合相关法规和标准。
1. 具备2年以上西餐烹饪经验，其中至少1年担任西厨房厨师或相关管理职位。
2. 熟悉西餐烹饪技巧和流程，具备丰富的菜品研发能力。
3. 具备良好的团队管理和领导能力，能够激发团队成员的积极性和创造力。
4. 具有较强的成本控制意识和食材管理能力，能够合理控制食材成本和库存。
5. 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与其他部门有效合作。
6. 持有相关的厨师资格证书或职业培训证书，具备扎实的专业知识和技能。
7. 身体健康，无不良嗜好，能够适应厨房工作的快节奏和高强度。
As the world’s first and most global luxury hotel brand, InterContinental Hotels & Resorts has pioneered international travel since the 1940s, we are passionate about sharing our renowned international know-how and cultural wisdom in truly impressive surroundings. We all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental®️ brand and to be part of the brand you will have a thirst for travel, passion for culture and appreciation for diversity. We create inspiring experiences for those seeking a richer perspective on the world. If you’d like to embrace a world of opportunities, we’d like to welcome you to the world’s most international luxury hotel brand.
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Salary: 4000 - 5000
