西厨房主管

1. 负责西厨房的日常运营管理工作，确保厨房运作顺畅，菜品质量稳定。
2. 制定并优化西餐菜单，根据季节变化和顾客反馈调整菜品，保持菜品的新鲜感和吸引力。
3. 监督食材采购、验收及库存管理，确保食材新鲜、安全，并有效控制成本。
4. 指导和培训西厨房团队成员，提升他们的烹饪技能和服务意识，打造高效协作的厨房团队。
5. 确保厨房卫生和安全标准得到严格执行，定期进行清洁和消毒工作，预防食品安全事故。
6. 与餐厅其他部门（如前厅、采购等）保持良好沟通，协调解决运营中出现的问题，提升顾客满意度。
7. 关注行业动态和新技术，引入适合餐厅的西餐烹饪技术和创新理念，提升餐厅竞争力。

1. 不限学历，但需具备丰富的西餐烹饪经验，熟悉西餐制作流程和技巧。
2. 拥有良好的厨房管理能力，能够高效组织厨房工作，确保出餐速度和菜品质量。
3. 具备较强的食材成本控制意识和能力，能够有效管理食材库存，减少浪费。
4. 具备良好的团队合作精神和领导能力，能够激励和指导团队成员，共同达成目标。
5. 持有有效的食品安全管理证书或相关培训经历，了解并遵守食品安全法规。
6. 对西餐文化有深厚兴趣，愿意不断学习和探索新的烹饪技术和理念。
7. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和其他部门有效沟通，解决问题。