西厨房主管

1. 负责西厨房的日常运营管理工作，确保厨房运作顺畅，高效完成各项出品任务。
2. 制定并优化西餐菜单，根据季节变化和顾客反馈调整菜品，保证菜品质量与口味。
3. 监督食材采购与库存管理，确保食材新鲜、安全，有效控制成本，避免浪费。
4. 指导和培训西厨房团队成员，包括厨师、帮厨等，提升团队整体技能水平和服务质量。
5. 实施食品安全与卫生标准，确保厨房环境整洁，符合相关法规要求。
6. 协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通与合作，确保顾客用餐体验良好。
7. 处理厨房内的突发事件，如设备故障、菜品投诉等，及时采取措施解决问题。

1. 不限学历，但需具备丰富的西餐烹饪经验和管理能力。
2. 拥有良好的组织协调能力和团队领导能力，能够有效管理西厨房团队。
3. 熟悉西餐烹饪技巧和食材知识，能够不断创新和改进菜品。
4. 具备较强的成本控制意识和食品安全意识，能够确保厨房运营的经济性和安全性。
5. 良好的沟通能力和服务意识，能够与团队成员、供应商及顾客进行有效沟通。
6. 能够在快节奏的工作环境中保持冷静，高效处理问题。
7. 持有相关食品安全管理证书或具有类似工作经验者优先考虑。