西厨厨师领班Demi Chef De Partie

1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准
2、监督并指导西餐厨师团队完成备餐、烹饪及摆盘工作
3、根据菜单要求制定食材采购计划，控制厨房成本
4、维护厨房设备，确保操作符合卫生安全规范
5、研发季节性新菜品并优化现有菜单结构
6、协调与其他部门的工作对接，保障宴会及餐厅出餐效率

备注：此岗位将会涉及苏州太湖皇冠假日酒店筹开及苏州太湖假日及智选假日酒店运营工作

1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉西餐菜系
2、能独立完成西餐制作
3、掌握厨房设备操作及基础维护知识
4、具有团队管理意识，能合理分配工作任务
5、持有健康证，熟悉食品安全相关法规
6、能适应早晚班轮班工作制，节假日需值班