西厨主管

1. 负责西厨房日常运营管理，统筹菜品研发、标准制定与出品质量控制；
2. 组织安排厨房人员排班、培训与绩效辅导，提升团队专业能力与协作效率；
3. 严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作流程符合国家及行业相关规范；
4. 控制食材成本与损耗，配合财务部门完成月度成本分析与优化建议；
5. 协同前厅及采购部门，保障供餐时效性与客户满意度。

1. 大专及以上学历，烹饪类、酒店管理类等相关专业优先；
2. 具备3年及以上西餐厨房工作经验，其中不少于1年西厨领班或主管岗位经历；
3. 熟悉西餐主流菜系制作工艺及厨房标准化管理流程，持有有效健康证明；
4. 具备良好的组织协调能力、食品安全意识及抗压能力；
5. 遵守劳动法律法规，无违法违纪记录，认同企业价值观与服务理念。