西厨主管

1. 负责西厨房的日常运营和管理，确保厨房运作顺畅，高效完成菜品制作任务。
2. 制定并优化西餐菜单，根据季节变化和顾客反馈，不断调整和创新菜品，提升顾客满意度。
3. 监督食材采购、验收和库存管理，确保食材新鲜、质量上乘，并有效控制成本。
4. 指导和培训西厨团队，提升团队成员的烹饪技能和服务意识，打造高效协作的厨房团队。
5. 确保厨房卫生和安全标准得到严格执行，定期进行厨房设备检查和维护，保障工作环境安全。
6. 与餐厅其他部门紧密合作，确保菜品按时上桌，提升整体用餐体验。
7. 关注行业动态和顾客需求变化，及时调整厨房运营策略，保持餐厅竞争力。

1. 具备5年以上西厨工作经验，其中至少2年西厨主管或类似管理岗位经验。
2. 熟悉西餐烹饪技巧和食材特性，能够独立开发新菜品，具备创新能力。
3. 具备良好的团队管理和沟通能力，能够激发团队潜力，提升团队整体水平。
4. 持有相关职业资格证书，如西餐烹饪师证、食品安全管理员证等。
5. 具备较强的成本控制意识和财务管理能力，能够有效管理厨房预算。
6. 具备良好的卫生习惯和安全意识，能够确保厨房运作符合相关法规和标准。
7. 热爱餐饮行业，对西餐文化有深入了解，愿意不断学习和提升自己的专业技能。