砧板厨师

1. 负责食材的初步处理。
2. 按照菜品标准和厨师长要求进行配菜，确保配料准确、规格统一。
3. 维护砧板区域的清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范。
4. 协助厨房备货及库存管理，确保食材合理使用，避免浪费。
5. 配合其他岗位完成出餐任务，保障出餐效率与质量。

1. 具备1年以上餐饮行业砧板岗位工作经验，能熟练完成各类食材加工。
2. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪相关专业优先。
3. 熟悉FSMS食品卫生安全规范。
4. 工作认真负责，具备良好的团队协作能力和抗压能力。
5. 能适应餐饮行业工作时间安排，服从管理安排。