热菜主管

岗位职责

1. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。
2. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
3. 制作和摆放自助餐
4. 制作和摆放自助餐甜品
5. 储存自助餐食品
6. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
7. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

任职要求
1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。
2.有过大型餐饮备餐的相关经验
3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作。
4.一定的语言表达能力、熟练操作计算机能力。
5.工作有责任心，做事认真负责。