料飲スーパーバイザー (マネージャー候補) | Food and Beverage Supervisor - Hotel Indigo Tokyo Shibuya
Hotel Brand: Hotel Indigo
Location: Japan, Tokyo, Tokyo
Hotel: Tokyo Shibuya (HNDSH), 2-25-12 Dogenzaka, Shibuya-ku, 150-0043
Job number: 116543
今回のポジションは、渋谷の中心で展開するブランドホテル内レストランにて、サービスチームをリードしながら、ゲスト体験を創り上げるお仕事です。
現場とマネジメントの両面で活躍いただきます。
主な業務内容
- サービスチーム（10〜15名程度）の指導・育成・シフト管理
- ゲスト対応（朝食・ランチ・ディナー・バータイムなど各時間帯の運営サポート）
- スタッフ配置やオペレーションの改善提案
- 品質・衛生基準の維持、クレーム対応・フィードバック共有
- イベントやプロモーション（季節メニュー・宿泊プラン連動企画）運営サポート
- 売上／コスト管理サポート、レポート作成
- 他部門（キッチン・宿泊部門・マーケティング）との連携によるゲスト体験向上効率的かつ直感的なマーケティング戦略を考案・開発する
＜1日の仕事の流れ（例）＞
- 出勤後、ブリーフィングで当日の予約状況・担当配置を確認
- 各セクションの立ち上げを確認し、サービス開始前にオペレーションを最終チェック
- ピーク時はフロアを見回りながら、ゲスト対応とスタッフ支援を行う
- 終了後、改善点をフィードバックし、翌日の運営計画を立てる
応募資格
学歴不問
- 中規模以上のレストランにおけるサービス従事者として 3年～5年程度以上の経験がある
- 高い問題解決能力、モチベーションの維持、トレーニング能力、リーダーシップ能力がある
- 日本語：ビジネスレベル以上（読み書き、会話）
- 英語：日常会話以上（読み書き、会話）
- ホテルでの就業経験者歓迎
- 宴席対応の経験のある方歓迎
福利厚生
社会保険（健保・厚年・雇用）完備
- 交通費全額支給
- 食事手当： 10,500円/月（500円/日）
- 私傷病休暇（Sick Leave）: 年間12日付与
- 誕生日休暇
- 制服・靴、ロッカー貸与
- シャワー室
- 社員食堂（休憩室）
- 定期健康診断
- 社内表彰制度
- IHG宿泊優待制度（国内・海外）
- ホテルレストラン割引優待制度
- 道玄坂通ビルテナント割引
- 従業員感謝週間
- 月1回のランチ提供など
私たちの使命は、すべての人を歓迎し、違いを認め合い、同僚が全人格を発揮できるような包括的なチームを作ることです。IHGホテルズ＆リゾーツは、人種、肌の色、宗教、性別、性的指向、性自認、国籍、退役軍人の地位、障害の有無にかかわらず、応募者と従業員に均等な雇用機会を提供します。当社は、信頼、サポート、受容の文化を推進しています。異なる背景、経験、視点を常に歓迎します。
IHGは、チームメンバー一人ひとりに、帰属意識を高め、成長し、協力的な環境の中で変化をもたらすために必要な余地を与えています。IHGは、仕事もプライベートも充実させるために、ウェルビーイングフレームワーク「myWellbeing（マイウェルビーイング）」を通じて、お客様の健康、ライフスタイル、ワークプレイスにおけるウェルビーイングのサポートに取り組んでいます。
だから、私たちに加われば、成長し続けるグローバル・ファミリーの一員になれるのです。
すべての要件を満たしているわけではありませんが、それでもあなたはその仕事に適していると思いますか? 「適用」ボタンを押さない限り、わかりません。 今日から私たちと一緒に旅を始めましょう。
As a Food & Beverage Supervisor at Hotel Indigo Tokyo Shibuya, you will lead the service team and ensure every guest enjoys a memorable dining experience.
This role combines hands-on floor management with people development and operational excellence.
Duties and responsibilities
• Supervise and coach a team of 10 to 15 service staff across breakfast, lunch, dinner, and bar operations
• Monitor floor service, ensure smooth operation, and handle guest requests promptly
• Conduct staff briefings, schedule shifts, and manage daily task assignments
• Maintain service quality, hygiene, and brand standards
• Support promotions, events, and seasonal menu launches
• Assist in revenue and cost control, and provide daily/weekly operation reports
• Collaborate closely with Kitchen, Front Office, and Marketing teams to elevate guest satisfaction
<Example Day>
• Start with team briefing and review of daily reservations and VIP guests
• Check floor setup and ensure readiness before service begins
• Supervise service, support staff, and interact with guests during peak hours
• End of shift: review performance, provide feedback, and plan for next day’s operation
Requirements
• At least 3 to 5 years' experience as a service staff member in medium-sized or larger restaurants
• Strong problem-solving skills, ability to maintain motivation, training capabilities, and leadership skills
• Japanese: Business level or above (reading, writing, speaking)
• English: Above everyday conversational level (reading, writing, speaking)
• Experience working in hotels (Preferred)
• Experience handling banquet events (Preferred)
What you can expect from us:
• Full social insurance coverage (health, pension, and employment)
• Full transportation allowance
• Meal allowance: ¥10,500/month (¥500/day)
• Paid sick leave: 12 days per year
• Birthday leave
• Uniform, shoes, and locker provided
• Shower facilities available
• Staff cafeteria and break room
• Annual health checkup
• In-house recognition and award programs
• IHG employee rate program for domestic and international stays
• Hotel restaurant discount program
• Discounts at Dogenzaka Dori Building tenant stores
• Employee Appreciation Week
Our mission is to welcome everyone and create inclusive teams where we celebrate difference and encourage colleagues to bring their whole selves to work. IHG Hotels & Resorts provides equal employment opportunities to applicants and employees without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, protected veteran status, or disability. We promote a culture of trust, support, and acceptance. Always welcoming different backgrounds, experiences, and perspectives.
IHG gives every member of the team the room they need to belong, grow and make a difference in a collaborative environment. We know that to work well, we need to feel well – both inside and outside of work – and through our myWellbeing framework, we are committed to supporting wellbeing in your health, lifestyle, and workplace.
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today and let's #GoFurtherTogether.
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
