成本经理

• 确保酒店成本控制部，收货部和仓库的日常操作顺利而高效，并协助管理
层控制酒店的餐饮和其它用品的成本，使之最小。
• 监督成本控制员工，仓库员工和收货部员工的工作。
• 与采购部沟通，以确保采购货物及时送到。
• 确保仓库的安全措施得以实施。
• 确保所有采购的物品经过验收部门的验收，并与采购定单相核对。
• 每周对仓库和收货部门进行检查。
• 妥善保存存货收据，仓库卡和签收的文件。
• 制定严格的成本控制措施。
• 定期做相应的检验工作。
• 对餐饮的食品和饮料进行成本核算。
• 确保瓷器，玻璃器皿，银器等的安全。
• 对食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存。
• 对瓷器，玻璃器皿，银器等进行3个月一次的盘点。
• 对酒吧的饮料进行随机抽查。
• 协助成本经理与采购经理和总厨合作进行市场调查。
• 进行每日成本关帐，及时提交月末报表。
• 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。
• 就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。
• 完成指派的其它任务。
• 对下属的工作进行监督和管理。
• 确保酒店资产的安全，避免损失。
• 能熟练操作Excel 和Microsoft Word。

• 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力
• 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
• 良好的写作技能
• 具有成本控制或相关领域学士学位
• 有4-5星级酒店或酒店式服务公寓的工作经验