厨师-泉州古城英迪格酒店 Cook-Hotel Indigo Quanzhou Ancient Town

1. 负责酒店中西餐厨房日常菜品制作，严格把控食材选用、加工流程与出品质量，确保符合食品安全标准及酒店餐饮服务规范；
2. 参与菜单研发与季节性菜品更新，配合厨师长完成成本控制、标准化操作及出餐效率优化；
3. 严格执行厨房卫生管理制度，落实设备清洁、物料储存、垃圾分类等现场管理要求，保障操作环境安全合规；
4. 配合团队完成宴会、自助餐、特色主题活动等大型餐饮服务支持工作，确保服务响应及时、协作顺畅。

1. 持有有效健康证明，具备餐饮后厨工作经验，熟悉中餐热菜或西餐料理任一方向者优先；
2. 熟练掌握基础刀工、火候控制、调味搭配及常见烹饪技法，能独立完成常规岗位出品任务；
3. 具备良好的食品安全意识与职业操守，无违法违纪记录，认同酒店服务文化，适应倒班及节假日工作安排；
4. 具备基本的沟通协作能力与学习意愿，愿意接受岗位带教与持续技能提升。