厨师领班 Demi Chef De Partie
Hotel Brand: InterContinental Hotels & Resorts
Location: China, Hubei, Xiangyang
Hotel: 襄阳洲际酒店, 襄阳市, 441000, Xiangyang, Hubei, China
Job number: A561203121
Salary: 3500 - 5500
进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作：
o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治
o 调味汁
o 热的和冷的
o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
o 禽类和野味
荤菜
o 腌肉
o 割肉
水产品
o 水产品用酱
o 对鱼进行装饰的技巧和方法
面点、蛋糕和发酵食品
o 法式小点心
o 甜点
冷、热甜点
o 装饰、切片和装盘
肝酱和肉酱
自助餐
o 制作和摆放自助餐
o 储存自助餐食品
与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
与员工建立并保持良好的工作关系 。
按计划参加并参与每日例会及其它会议。
按计划参加培训活动 。
事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
清洁并整理工作区域。
实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：
o 酒店的规则和规定
o 健康和安全
o 仪表仪容
o 质量
o 卫生和清洁
执行被分派的相关任务和特殊项目
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
解决问题和培训的能力。
As the world’s first and most global luxury hotel brand, InterContinental Hotels & Resorts has pioneered international travel since the 1940s, we are passionate about sharing our renowned international know-how and cultural wisdom in truly impressive surroundings. We all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental®️ brand and to be part of the brand you will have a thirst for travel, passion for culture and appreciation for diversity. We create inspiring experiences for those seeking a richer perspective on the world. If you’d like to embrace a world of opportunities, we’d like to welcome you to the world’s most international luxury hotel brand.
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Salary: 3500 - 5500
