厨师领班

1.带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3.及时跟踪.检查台面，对不合格的地方进行指正.改正；4.及时对餐台上菜速度.情况了解，及时催菜；5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6.督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7.搞好本班组与其他班组的协调；8.做好班组员工考勤.培训工作。

1、中技及以上学历，烹饪相关专业优先；

2、2年以上中厨房工作经验，1年以上同岗位管理经验；

3、精通中式菜肴制作工艺，熟悉浙菜、粤菜或其他菜系者优先；

4、具备较强的成本控制意识及厨房管理能力；

5、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准；

6、责任心强，能适应高强度工作，具备团队协作精神；

7、持有厨师职业资格证或健康证者优先。