全日厨房厨师主管

1. 按照标准菜谱制作符合酒店要求的食品。
2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。
3. 有效控制食品浪费。
4. 与行政总厨、餐厅厨师长一起决定所有食品、材料和设备的库存。
5. 以及部门负责人安排的其他工作等。