中餐厅经理

岗位职责
1.全面负责制订餐厅工作计划和经营预算，并组织落实，督导各部位日常运作，以及合理有效的成本控制。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保有效实施。
3.制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，制订、落实物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
8.负责分配下属任务并对其管理工作进行日常督导。
9.负责部门员工的食品安全培训，确实中餐厅卫生安全。
10.组织并落实所辖部门的员工培训，提高员工素质，提高员工工作效率。
11.合理排班，避免人力资源浪费。
12.负责建立客史档案，做好VIP客人的接待工作。
13.培养客户粘性，提高回店率。

.1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验;
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动员工的积极性。