中厨厨师

1、在主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。
3、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。
4、了解客情，熟悉菜单，明确当日工作任务。
5、配合厨师团队完成其他临时性厨房工作任务。
6、保持厨房卫生整洁，达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求。
7、帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准。

1、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力。
2、1年厨师工作经验，或教育背景加工作经验达到同等水平。
3、持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。